しゃぶしゃぶべべんこ_HOME

しゃぶしゃぶコース（税込）
● 特撰　　12,100円 ／先付 車海老塩焼  黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上　　10,300円 ／先付 車海老塩焼  黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 8,600円 ／先付 車海老塩焼  黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松　　　 6,300円 ／先付 一品 黒毛和牛リブロース 野菜
● 梅　　　 4,100円 ／先付 国産牛リブロース 野菜
● 豚３種盛 3,800円 ／先付 ロース・肩ロース・バラ３種盛り合わせ 野菜   ● 全てのコースにデザートと下記食事が含まれます。 （うどん ラーメン 餅 ご飯 雑炊セット から一品選択） ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

牛すき焼きコース（税込）

● 特撰　　12,100円 ／先付  黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上　　10,300円 ／先付  黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 8,600円 ／先付  高級黒毛和牛リブロース 野菜
● 松　　　 6,300円 ／先付  黒毛和牛リブロース 野菜
● 梅　　　 4,100円 ／先付  高級国産牛リブロース 野菜

● 全てのコースにデザートと下記食事がつきます。 （うどん 餅 ご飯の中から一品を選択） ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

せいろ蒸しコース（税込） 要予約   ● 特撰　　12,100円 ／先付 焼車海老  黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上　　10,300円 ／先付 焼車海老  黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 8,600円 ／先付 焼車海老 黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松　　　 6,300円 ／先付    黒毛和牛リブロース 野菜
● 梅　　　 4,100円 ／先付    高級国産牛リブロース 野菜
● 豚３種盛 3,800円 ／先付    豚 ロース バラ盛り合わせ 野菜   ● 全てのコースにデザートと下記食事が含まれます。 （うどん ラーメン 餅 ご飯 雑炊セット から一品選択） ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

天女の羽衣コース （税込／とろ豆腐しゃぶしゃぶコース）
● 特撰　  12,100円 ／先付 車海老塩焼  豆腐　黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上　  10,300円 ／先付 車海老塩焼  豆腐　黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 8,600円 ／先付 車海老塩焼  豆腐　黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松　　　 6,300円 ／先付  豆腐　黒毛和牛上ロース 野菜
● 梅　　　 4,100円 ／先付  豆腐　高級国産牛リブロース 野菜
● 豚３種盛 3,800円 ／先付  豆腐　豚ロース＆バラ盛り合わせ 野菜   ● 全てのコースにデザートと下記食事が含まれます。 （うどん ラーメン 餅 ご飯 雑炊セット から一品選択） ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

しゃぶしゃぶ定食   　　　　　　　1,100円 しゃぶしゃぶ A定食　　　　　　　1,320円
しゃぶしゃぶ B定食　　　　　　　1,870円
しゃぶしゃぶ C定食　　　　　　　2,420円（デザート付）
豚バラ定食　 　 　　　　　　　　 1,100円

すき焼き定食　        　　　　     1,320円

餅・うどん・ラーメン（しゃぶしゃぶのみ）
トッピング各種　 　　   　　　 　  300円

メロンシャーベット　ピーチシャーベット　バニラアイス
デザート各種　　  　　　　        　250円

主に、リブロースと呼ばれる部位を使用しています。
サーロインの隣で、もっとも厚みのある部分で霜降りが入りやすい部位です。適度な脂肪分を含み、肉質もきめ細やかで肉の風味はトップクラスです。リブとは英語のrib（肋骨、あばら）の意味であり、ロースの内でもあばら部のお肉で、赤身とサシのバランスがよくキメ細やか。 霜降りになりやすく、その断面は見るからに美しく、鹿の子模様と言われています。 しゃぶしゃぶ、すき焼きでもっとも人気が高い部位です。優れた肉質の為、加熱し過ぎると風味を損ねてしまいますので、さっと火を通し、赤みが残るくらいがお勧めです。 脂も非常に上質で肉質とのバランスも非常にすぐれたお肉です。 しゃぶしゃぶでは、素材そのものの味がはっきり分かる為、品質が良くないと牛肉の味が薄くて美味しく感じません。当店では、主に黒毛和牛の中から特に厳選したリブロースを使用していますので、お肉本来の旨みをご堪能いただけます。

今や世界的にも希少な「中ヨークシャー種（全飼養頭数の0.1％）」で、大ヨークシャーとデュロックを掛け合わせた幻の豚です。農場での肥育に際しては、抗生物質、発育促進剤、ホルモン剤などの薬物を一切使用せず、仕上げの段階で大麦主体の穀類80％以上の飼料を与えることで脂の質を格段に向上させています。キメが細かく、脂がほんのり甘く香ばしい風味の肉は、じっくり熟成させた後に長野県飯田市の岡田養豚から直送されています。「千代」という名前は、農場のある「飯田市千代」の地名に由来します。肉のキメが細かく、加熱しても柔らかでアクがほとんど出ないことから、しゃぶしゃぶには最適の豚肉といわれています。コース料理では以下のメニューをご用意致しました。

● 豚 しゃぶしゃぶコース　3,240円 （先付 ロース 肩ロース＆バラ盛り合わせ 野菜） ● 豚 せいろ蒸しコース　　3,240円 （先付 ロース 肩ロース＆バラ盛り合わせ 野菜） ● 豚肉のみの単品追加　 　1,620円

※生産量が限られている為、場合によって、他の銘柄豚で代用する場合がありますのでご了承ください

お好みの肉と野菜をお好みの量で組み合わせて注文いただけますのでお気軽にご相談下さい。また、お肉や野菜の追加オーダーも可能ですのでお気軽にお申し付けください。「せいろ蒸し」や「しゃぶしゃぶ」などでは、お好みのランクの牛肉と豚肉を組み合わせるなどしてお客様独自のオリジナルコースを楽しむことも可能です。肉と野菜の単品価格は以下の通りです。

特　選　　肉のみ　　９,２００円
特　上　　肉のみ　　７,５００円
べべんこ　肉のみ　　６,４００円
松コース　肉のみ　　４,２００円
梅コース　肉のみ　　２,５００円
千代福豚　肉のみ　　２,０００円
 
しゃぶしゃぶ野菜　　　 ７５０円（特選・特上は　９８０円）
すき焼き野菜　　　　１,０００円（特選・特上は１,２５０円）
せいろ蒸し野菜　　　１,２５０円
餅 ラーメン うどん　　  ３００円
雑炊セット　　　　　　 ５００円
 

11時30分〜14時00分限定メニュー
（13:15 L.O.）
牛しゃぶしゃぶ定食　　　  1,100円
牛しゃぶしゃぶA定食　　　1,320円
牛しゃぶしゃぶB定食　　　1,870円
牛しゃぶしゃぶC定食　　　2,420円
豚しゃぶしゃぶ定食　　　  1,100円

牛すき焼き定食 　　　 　   1,320円

1階フロアは、バリアフリー対応の「完全個室椅子席」となっています。正座が苦手な方やご高齢の皆さまにも安心してご来店いただけます。大勢での宴会などで、和室を希望のお客様には２階席へとご案内させていただきます。

はい、基本的に10人以上のグループの場合に限りご利用いただけます。
日本酒、ビール、焼酎、ワイン、ウィスキー、各種ソフトドリンクが飲み放題で 2,400円（税込）となっています。水割りやロック用の氷、炭酸水、湯割りのお湯などはご用意致します。こだわりの飲み物がある場合には、お持ち込みも可能です。お料理を含めたセットメニューもありますのでご相談ください。

はい、ほとんどのクレジットカードをご利用いただけます（VISA MASTER JCB AMEX DINERS etc.）電子マネーはPayPayが使用可能です。