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まもなく創業50
守り続けた伝統の味

べべんこ店構え

NEWS 

熱々の鍋料理が美味しい季節です。
皆様に最高のお食事を楽しんでいただけるよう
お客様と従業員の衛生面に充分に配慮し
平常通り営業をしています。
どうぞ安心してご来店くださいませ。
 


しゃぶしゃぶ肉と野菜

しゃぶしゃぶは健康に最も配慮した調理法

べべんこでは、創業以来、いつも変わらぬ最高品質のお肉を提供しています。
牛肉全メニューに安心の国産最高級牛リブロースを、豚肉は、世界的に幻の豚肉といわれる中ヨーク種の千代福豚を長野県の契約農場から直送しています。
しかし、そんな最高級肉も、調理の際に過度な加熱を加えると、AGEsという終末糖化産物を増加させてしまうため、老化の一因になると報告されています。  AGEsについて詳細はこちら
高温の鉄板で焼くサーロインステーキでは一人前の AGEs の量が 26,843ku、ハンバーグが 11,170ku という値であるのに対し、牛しゃぶの場合は 3,962ku、豚しゃぶは 2,853kuという驚くべき数値なのです。調理の際に100度以上に加熱しない「しゃぶしゃぶ」という食べ方は、人の健康維持とアンチエイジング(老化防止)には最も効果的な食べ方だと注目されているのです。

店舗概要

店名

しゃぶしゃぶ べべんこ

住所・ご予約電話番号

高松市今新町8-9(美術館通り)  

☎️  087-821-9393

営業時間

11:30〜14:00/LO.13:15 

17:00〜22:00/LO.21:00

日祝祭日は 4名様以上での予約営業・ランチタイム営業は月〜金曜の平日のみ

せいろ蒸し

しゃぶしゃぶコース(税込)
● 特撰  11,000円/先付 車海老塩焼  黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上   9,300円 /先付 車海老塩焼  黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 7,800円 /先付 一品 黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松    5,800円 /先付 一品 黒毛和牛リブロース 野菜
● 竹    4,500円 /先付 一品 高級国産牛上リブロース 野菜
● 梅    3,700円 /先付 国産牛リブロース 野菜
● 千代福豚 3,450円 /先付 豚ロース バラ盛り合わせ 野菜
  ● 全てのコースにデザートと下記食事が含まれます。 (うどん ラーメン 餅 ご飯 雑炊セット から一品選択) ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

牛すき焼きコース(税込)

● 特撰  11,000円/先付  黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上   9,300円 /先付  黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 7,800円 /先付  黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松    5,800円 /先付  高級黒毛和牛リブロース 野菜
● 竹    4,500円 /先付  高級国産牛上リブロース 野菜
● 梅    3,700円 /先付  高級国産牛リブロース 野菜

● 全てのコースにデザートと下記食事がつきます。 (うどん 餅 ご飯の中から一品を選択) ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

せいろ蒸しコース(税込)要予約   ● 特撰  11,000円/先付 焼車海老  黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上   9,300円/先付 焼車海老  黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 7,800円/先付    一品    黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松    5,800円/先付    黒毛和牛リブロース 野菜
● 竹    4,500円/先付    高級国産牛上リブロース 野菜
● 梅    3,700円/先付    高級国産牛リブロース 野菜
● 千代福豚 3,450円/先付    千代福豚ロース バラ盛り合わせ 野菜
  ● 全てのコースにデザートと下記食事が含まれます。 (うどん ラーメン 餅 ご飯 雑炊セット から一品選択) ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

天女の羽衣コース(税込/とろ豆腐しゃぶしゃぶコース)
● 特撰   11,000円/先付  焼車海老  豆腐 黒毛和牛特撰リブロース 野菜
● 特上   9,300円/先付  焼車海老  豆腐 黒毛和牛特上リブロース 野菜
● べべんこ 7,800円/先付    一品  豆腐 黒毛和牛上リブロース 野菜
● 松    5,800円/先付    豆腐 黒毛和牛上ロース 野菜
● 竹    4,500円/先付    豆腐 高級国産牛上リブロース 野菜
● 梅    3,700円/先付    豆腐 高級国産牛リブロース 野菜
● 千代福豚 3,450円/先付    豆腐 千代福豚ロース&バラ盛り合わせ 野菜
  ● 全てのコースにデザートと下記食事が含まれます。 (うどん ラーメン 餅 ご飯 雑炊セット から一品選択) ● デザートは アイスクリームとシャーベットから選択。

しゃぶしゃぶ定食   (牛肉  90g)   880円 しゃぶしゃぶ A定食(牛肉120g)1,100円
しゃぶしゃぶ B定食(牛肉150g)1,650円
しゃぶしゃぶ C定食(牛肉180g)2,200円
豚しゃぶしゃぶ定食              880円

すき焼き定食                  1,100円

自家製 しゃぶしゃぶのタレ

● 左側容器____甘口醤油ダレ
● 中央容器___ポン酢醤油ダレ
● 右側容器______胡麻ダレ
 
 
しゃぶしゃぶのタレ3種
複数のタレを合わせ お客様の手でオリジナルのタレをお作りいただくことが可能です

しゃぶしゃぶにお薦めの酒

ドリンクメニュー

アサヒスーパードライ

アサヒ生ビール 
スーパードライ 大ジョッキ  900円 
スーパードライ 中ジョッキ  550円 
スーパードライ 小ジョッキ  330円 
瓶ビール 
アサヒ スーパードライ    560円 
キリン 一番搾り       560円  サッポロ エビスビール    580円  サントリー プレミアムモルツ 580円  ノンアルコール アサヒドライゼロ         440円  キリン 零ICHI(ゼロイチ)   440円  

焼酎グラス

焼酎 グラス各種    450円
(下記銘柄からご指定ください)

焼酎 ボトル 黒霧島(芋)        2,800円 黒 丸(芋)        3,000円
金 黒(芋)        2,800円
いいちこ(麦)       2,800円 一番札 (麦)       2,800円
山紫水明(麦)       3,000円
雲 海(蕎麦)       2,800円

枡に入った日本酒

日本酒
日本酒 燗酒(白鹿 小)  460円
日本酒 燗酒(白鹿 大)  970円 日本酒 冷酒(綾菊)    820円 日本酒 冷酒(白鹿)   1,000円

ブドウとワイングラス

ワイン
ハーフボトル(赤)    1,500円
ハーフボトル(白)    1,500円

フルボトル (赤)    2,200円
フルボトル (白)    2,200円

チューハイ

チューハイ各種  450円  ライチ 
ライム 
レモン 
ザクロ 
青リンゴ カシス 巨峰     何れかをお選び下さい

サントリーホワイトの水割り

ウィスキー各種  550円 角 水割り   
角 ロック    
角 ハイボール     
   

梅酒 紀州南高梅梅酒     430円

ソフトドリンク

ソフトドリンク各種 300円

ウーロン茶      
カルピス         コーラ         オレンジジュース     ジンジャーエール 

よくあるご質問

主に、リブロースと呼ばれる部位を使用しています。
サーロインの隣で、もっとも厚みのある部分で霜降りが入りやすい部位です。適度な脂肪分を含み、肉質もきめ細やかで肉の風味はトップクラスです。リブとは英語のrib(肋骨、あばら)の意味であり、ロースの内でもあばら部のお肉で、赤身とサシのバランスがよくキメ細やか。 霜降りになりやすく、その断面は見るからに美しく、鹿の子模様と言われています。 しゃぶしゃぶ、すき焼きでもっとも人気が高い部位です。優れた肉質の為、加熱し過ぎると風味を損ねてしまいますので、さっと火を通し、赤みが残るくらいがお勧めです。 脂も非常に上質で肉質とのバランスも非常にすぐれたお肉です。 しゃぶしゃぶでは、素材そのものの味がはっきり分かる為、品質が良くないと牛肉の味が薄くて美味しく感じません。当店では、主に黒毛和牛の中から特に厳選したリブロースを使用していますので、お肉本来の旨みをご堪能いただけます。

今や世界的にも希少な「中ヨークシャー種(全飼養頭数の0.1%)」で、大ヨークシャーとデュロックを掛け合わせた幻の豚です。農場での肥育に際しては、抗生物質、発育促進剤、ホルモン剤などの薬物を一切使用せず、仕上げの段階で大麦主体の穀類80%以上の飼料を与えることで脂の質を格段に向上させています。キメが細かく、脂がほんのり甘く香ばしい風味の肉は、じっくり熟成させた後に長野県飯田市の岡田養豚から直送されています。「千代」という名前は、農場のある「飯田市千代」の地名に由来します。肉のキメが細かく、加熱しても柔らかでアクがほとんど出ないことから、しゃぶしゃぶには最適の豚肉といわれています。コース料理では以下のメニューをご用意致しました。

● 豚 しゃぶしゃぶコース 3,240円 (先付 豚ロース&バラ 野菜) ● 豚 せいろ蒸しコース  3,240円 (先付 豚ロース&バラ 野菜)  ● 豚肉のみの単品追加   1,620円

お好みの肉と野菜をお好みの量で組み合わせて注文いただけますのでお気軽にご相談下さい。また、お肉や野菜の追加オーダーも可能ですのでお気軽にお申し付けください。「せいろ蒸し」や「しゃぶしゃぶ」などでは、お好みのランクの牛肉と豚肉を組み合わせるなどしてお客様独自のオリジナルコースを楽しむことも可能です。肉と野菜の単品価格は以下の通りです。

特 選  肉のみ  8,300円
特 上  肉のみ  6,800円
べべんこ 肉のみ  5,800円
松コース 肉のみ  3,800円
竹コース 肉のみ  2,800円
梅コース 肉のみ  2,200円
千代福豚 肉のみ  1,800円
 
しゃぶしゃぶ野菜    660円
すき焼き野菜      900円
せいろ蒸し野菜   1,100円
餅 ラーメン うどん    230円
雑炊セット       450円
 

11時30分〜13時15分(L.O.)迄のメニューがあります。

ランチメニュー(税込)
しゃぶしゃぶ定食 ( 90g) 880円
しゃぶしゃぶA定食(120g)1,100円
しゃぶしゃぶA定食(150g)1,650円
しゃぶしゃぶC定食(180g)2,200円
豚しゃぶしゃぶ定食           880円

牛すき焼き定食              1,100円

1階フロアは、バリアフリー対応の「完全個室椅子席」となっています。正座が苦手な方やご高齢の皆さまにも安心してご来店いただけます。大勢での宴会などで、和室椅子席を希望のお客様には2階席へとご案内させていただきます。

はい、10人以上のグループの場合に限りご利用いただけます。
日本酒(凍結酒を除く)、ビール、焼酎、ワイン、ウィスキー、各種ソフトドリンクが飲み放題で 2,200円(税込)となっています。水割りやロック用の氷、炭酸水、湯割りのお湯などはご用意致します。こだわりの飲み物がある場合には、お持ち込みも可能ですのでご相談ください。

はい、ほとんどのクレジットカードをご利用いただけます(VISA MASTER JCB AMEX DINERS etc.)

アクセス/ MAP

黄色い車に乗った牛

 

住所

香川県高松市今新町8-9(美術館通り南側)

電車+徒歩

コトデン片原町駅から約450m 徒歩7分
JR 高松駅から 1200m 徒歩20分
中央通り三井住友信託交差点 美術館通りを左折

お車

高松中央ICから約30分
提携駐車場は店舗すぐ前 割引サービス有り